Rezept für eine Schwarzwälderkirschtorte
Eine Schwarzwälderkirschtorte ist ein Klassiker für den Nachmittagskaffee. Wer diese einmal selber ausprobieren möchte, sollte dieses Rezept einmal verwenden: Rezept für eine Schwarzwälderkirschtorte Zutaten: 225 g Mehl 6 Eier, getrennte 40 g Kakaopulver 1 Pck. Backpulver 200 g Zucker 3 Pck. Vanillezucker 65 g Butter 30 g Speisestärke 1 Msp. Zimt 3 Blätter Gelatine 1000 g Sahne 40 g Puderzucker 120 ml Kirschwasser oder Kirschsaft 500 g Schattenmorellen (Glas) 120 ml Schattenmorellen (Glas) 60 g Schokoladenraspel etwas Salz Fett für die Form Anleitung Mürbeteig Den Backofen auf 175 °C vorheizen und die Backform einfetten. Zuerst den Mürbeteig zubereiten: 125 g Mehl, [...]
Wie kann ich eine Torte dekorieren?
Als Hobbybäcker, Mama, Tante, Schwester oder beste Freundin hat man irgendwann einmal den Wunsch, seinen Liebsten eine Torte zu backen. Eine selbstgebackene Torte zeigt, dass man sich sehr viel Zeit, Gedanken und Mühe für den besonderen Menschen nimmt. Der Anlass spielt dabei keine Rolle, denn eine gut dekorierte Torte lässt sofort erkennen, warum die Leckerei verschenkt wird. Als Tortendeko kann man beispielsweise Esspapier, Fondant, Schokolade oder echte essbare Blüten benutzen. In diesem Artikel soll rund um das Thema Tortendekoration mit speziellem Hinblick auf Esspapier gehen. Torten backen Eine Auflegertorte ist eine Torte, die man fertig stellt und abschließend einen Motivaufleger [...]
Tipps für Naschkatzen
Süßes schmeckt durch Bitteres erst süß. Hier einige gute Tipps und Informationen für Naschkatzen.
Liebeserklärung an die Linzer Torte
Die Original Linzer Torte gehört ebenso zur Österreichischen Küche wie das Riesenrad und der Donauwalzer zu Wien. Der saftige Kuchen besteht aus einem Mürbteig, dem sogenannten Linzer Teig, und einer Füllung mit Ribiselmarmelade (Johannisbeermarmelade). Darüber kommt ein Gitter aus Teig, das der Linzer Torte ihr charakteristisches Aussehen gibt. Eine Besonderheit macht diese Mehlspeise aus. Denn das Rezept für die Linzer Torte wurde erstmalig bereits im 17. Jahrhundert aufgeschrieben und ist somit das älteste bekannte Tortenrezept der Welt. Die Gräfin Anna Margarita Sagramosa verewigte 1653 die einzelnen Zutaten in ihrem Kochbuch „Buech von allerley Eingemachten Sachen, also Zuggerwerckh, Gewürtz, Khütten und [...]
Cupcakes – süße Augenweide zum Kaffee
Cupcakes – diesen süßen Törtchen mit ihrer charakteristischen Haube aus Creme & Co. kann kaum jemand widerstehen. Tassenähnlich geformt und farbenfroh komponiert erweisen sich Cupcakes als Augenweide für jeden Kaffeetisch. Diese aus den USA stammenden Tortenkunstwerke en miniature liegen auch hierzulande absolut im Trend und gelten als würdige Nachfolger der bekannten Muffins. Im Trend Keine Frage – diese Mini-Kuchen in Papierförmchen mit ihren einladend dekorierten süßen Hauben aus Sahne, Buttercreme, Schokolade oder was auch immer haben etwas Besonderes: Sie regen alle Sinne in besonderer Weise an und besitzen damit sogar erotische Ausstrahlung. Spätestens seit dem 9. Juli 2000 ist der [...]
Kuchen aus dem Supermarkt
Wenn eine kleine Feier ins Haus steht oder wenn Sie überraschend Besuch bekommen, haben Sie häufig keine Zeit oder Lust, selbst Kuchen zu backen. In diesem Fall lohnt sich der Gang zum nächsten Supermarkt, wo es leckere Kuchen für jeden Geschmack gibt. Der Tiefkühlkuchen Im Tiefkühlfach gibt es alles, was das Herz begehrt: dekorativ gestaltete Sahnetorten, praktisches Blätterteiggebäck oder nach traditionellen Rezepten hergestellte Kuchen. Diese können einfach aufgetaut oder aufgebacken werden und Sie brauchen nur noch den Kaffeetisch zu decken. Einfach und unkompliziert zaubern Sie in Handumdrehen ein tolles Kuchenbuffet. Wenn Sie hier auf die Qualität achten, kann nichts schiefgehen. [...]
Typisch österreichische Spezialitäten
Österreich ist bekannt für seine hervorragende Küche und seine deftigen Schmankerl, die meist über Generationen in den heimischen Gasthäusern und Restaurants nach altbewährten Rezepten zubereitet werden. Vielfältig und delikat präsentieren sich die regionalen Spezialitäten wie Sachertorte und Wiener Schnitzel. Und all die Gerichte sind weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Beim Besuch in einem Heurigen in Wien oder in einem typischen Kaffeehaus in Österreich liest sich die Speisekarte wie das Who is Who der österreichischen Kulinarik. Herr und Frau Österreicher sind stolz auf ihre Jahrhunderte Jahre alte Küche und auch in den heimischen vier Wänden wird noch gut bürgerlich und [...]
Grundausstattung zum Backen und Dekorieren von Cupcakes
Leckere kleine Kuchen, dekoriert mit einer sahnigen Creme – bei dem Gedanken läuft vielen Menschen das Wasser im Mund zusammen. Um die schmackhaften Cupcakes selbst herzustellen und prächtig zu dekorieren, bedarf es einer einfachen Grundausstattung. Mit den selbst gebackenen Köstlichkeiten verwöhnen Sie Ihre Familie, Freunde oder die Nachbarn. Gehören Sie zu den leidenschaftlichen Bäckern, lohnt sich eine Basisausstattung, die Sie für Muffins und Cupcakes verwenden können. Garnieren, verzieren, servieren: Das brauchen Sie fürs Cupcake-Backen Bei einem Cupcake handelt es sich um einen runden Kuchen, verziert mit einer Haube aus Creme, Sahne oder buntem Zuckerguss. Die kleinen Happen sorgen bei Erwachsenen [...]
Anleitung für eine Fußballtorte
Für den Kindergeburtstag hat sich mein Sohn heuer eine Fußballtorte gewünscht. Nach ein paar Recherchen im Internet sollte es eine allgemeine Fußballtorte werden. Dafür gab es sehr schöne Deko-Ideen und die Anleitungen waren alle nicht soooo kompliziert. Hier habe ich meine Anleitung für unsere Fußballtorte zusammengefasst: Anleitung Fussballtorte mit Fondant Zutaten: 1 kg grünen Fondant (wir haben den Rollfondant von allestorte.at verwendet: Rollfondant) ca. 100 g weißen Fondant (kommt auf die Dicke der Linien an, und ob noch Buchstaben dazukommen) (Wer einen weißen Fondant kauft, kann mit den Gelfarben von allestorte.at diesen auch beliebig einfärben: Gelfarbenset) 1 Torte (z.B. einen Becherkuchen oder einen Biskuit) Beliebige Ganache, ich habe das Rezept [...]
Rezept für einen veganen Schoko-Nusskuchen
Vegan ist zurzeit Trend. Da mein liebster Ehemann sich vegan ernährt, habe ich mich schlau gemacht, was man da so backen kann. Ich habe etwas gesucht, wo man nicht zuviele aufwendige Zutaten kaufen muß und natürlich wo man nicht allzu aufwendig lange in der Küche steht. Hier habe ich ein einfaches und sehr gutes Rezept für einen veganen Schoko-Nusskuchen entdeckt. Dieser Kuchen hat allen Gästen (auch den Kindern!) sehr gut geschmeckt. Probiert es doch mal aus: Rezept für einen veganen Schoko-Nusskucnen Einfaches und schnelles Rezept für einen veganen Kuchen mit Nüssen, Karotten, Äpfeln und Schokolade Zutaten 100 g Mehl 220 g [...]