Rezepte für Springformen umrechnen
Eines meiner Hobbies ist backen. Es gibt so viele Rezepte, dass man oft gar nicht weiß, was zuerst ausprobiert werden soll. Nur oft passiert es, dass die Mengenangaben für bestimmte Springformen angegeben sind, und da man sich jetzt nicht immer alle kaufen möchte, finde ich die nachfolgende Liste super praktisch: Hier kann man die Mengenangaben auf jede Springformengröße umrechnen: Mengenangaben für Springformen umrechnen Rezept runde Form 26 cm Durchmesser umrechnen auf: 28 cm, Umrechnungszahl = 1,16 26 cm, Umrechnungszahl = 1,00 (klar) 24 cm, Umrechnungszahl = 0,85 22 cm, Umrechnungszahl = 0,72 20 cm, Umrechnungszahl = 0,60 18 cm, Umrechnungszahl [...]
Torten, Muffins oder Kekse schön verzieren
Die Torte oder der Kuchen ist fertig gebacken, und jetzt kommt das wichtigste: Der Hingucker. Verzierungen lassen einen Kuchen gleich viel schöner aussehen und speziell wenn man Kinder hat, ist eine Verzierung das A und O. Hier habe ich die 8 besten Verzierungen für Torten und Kekse aufgelistet: Ideen für schöne Verzierungen für Muffins, Torten oder Kekse Zuckerguss Kuchen und Kekse lassen sich sehr schön mit einem Zuckerguss verzieren. Der Zuckerguss kann in vielen Geschmacksrichtungen und Farben gestaltet werden. Zuckerguss passt sehr gut zu Sand- oder Nusskuchen. Staubzucker Diese Variante ist einfach aber effektiv, ein mit Staubzucker bestäubter Kuchen sieht [...]
Backpapier am Backblech fixieren
Kekse haben die Angewohnheit eher klebrig zu sein, und deswegen sollte immer ein Backpapier auf dem Backblech verwendet werden. Dieses gibt es schon überall in Lebensmittelläden zu kaufen. Meist ist es gerollt und hier passiert es mir oft, dass sich das Backpapier immer wieder einrollt. Doch dafür habe ich einen einfachen Trick gefunden, wie das nicht mehr passiert: Tipps, wie das Backpapier am Backblech bleibt Backpapier mit Butter fixieren Damit sich das Backpapier auf dem Backblech nicht immer wieder einrollt, zuerst einmal in die andere Richtung einrollen. Danach unter die 4 Ecken vom Backpapier ein wenig weiche Butter verteilen und auf [...]
Fettspritzer auf dem Kochbuch vermeiden
Das schlimmste für einen Hobbykoch sind wohl Flecken auf dem schönen, wertvollen Kochbuch von Mutti oder Oma. Gerade jene Bücher, die die besten und leckersten Rezepte beinhalten, werden auch am öftesten zu Hause verwendet. Egal ob von Oma, Opa, Mama, Papa, Schwester, Bruder oder Gatten – jeder kocht das Lieblingsrezept aus dem altbewährten Buch. Dementsprechend sehen auch die meisten vielverwendeten Kochbücher im Haushalt aus. Mit Flecken und Verschmutzungen von diversen Gerichten und zerknitterten Seiten lässt sich unschwer erkennen, was am Vortag gekocht wurde. Kochbuch in der Küche verwenden Fast jeder der in der Küche hantiert kennt folgende Situation: Man bereitet [...]
Wann ist der Kuchen fertig gebacken?
Beim Backen ist es oft ein Fingerspitzengefühl, ob die angegebene Backzeit auch die richtige ist. Viele Öfen sind verschieden in der Abgabe der Hitze und so kann es vorkommen, dass die Zeiten in den Kochbüchern nicht übereinstimmen. Am besten ist es immer den Teig selbst zu kontrollieren, doch wie macht man das? Tipps, wie man merkt, ob der Kuchen schon fertig gebacken ist Fingerdruckmessung bei Biskuit- oder Blechkuchen Ob Biskuit- oder Blechkuchen fertig gebacken sind, prüft man am besten durch Fingerdruck. Gibt der Kuchen leicht nach, aber es bleibt keine Delle zurück, ist er fertig. Stäbchentest bei Torten und Kuchen [...]
Schnelle Verzierung mit Mascarpone für Muffins oder Torten
Muffins gebacken und es fehlt noch ein Hingucker? Hier eignen sich Verzierungen mit Cremen oder ein Zuckerguss. Ich habe hier ein ganz tolles Rezept für eine einfache und schnell gemachte Mascarpone Verzierung, die ich schon selber ausprobiert habe. Verzierung mit Mascarpone für Muffins Was dazu benötigt wird: 150g Mascarpone 70g Staubzucker Anleitung: Verrühren Sie den Mascarpone mit dem Staubzucker zu einer glatten Masse und fülle sie entweder in einen Spritzbeutel oder in ein kleines Plastiksackerl, wo dann eine Ecke abgeschnitten wird. Wenn die Muffins komplett ausgekühlt sind, kann man ganz nach belieben seine Verzierung darauf anbringen! Sieht doch gleich viel besser [...]
Tipps für Biskuitteig
Bei Biskuit handelt es sich um einen sehr bekannten und beliebten Teig für Mehlspeisen. Das bekannteste ist sicher die Biskuitroulade. Dieser Teig ist eignet sich auch sehr gut für feine Torten, da der luftige Biskuit gut zu Topfen und Cremen passt. Wer gerne einen Biskuitteig backen möchte, sollte sich unsere gesammelten Tipps durchlesen und beherzigen. Denn Biskuit ist bereits bei der Zubereitung mit Vorsicht zu genießen. Bei diesem Gebäck sollten alle Vorbereitungsschritte strikt eingehalten werden. Werde einige Zutaten weggelassen oder durch andere ersetzt, so kann es durchaus passieren, dass der Biskuit nicht so gelingt, wie man es sich gewünscht hätte. Ich [...]