Maronicremesuppe

Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad:  leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 5,5 BE) Zubereitungszeit: ca. 20-30 Minuten (hängt von den Maroni ab) Rezept des Monats: Maronicremesuppe Zutaten für 1 Portion: 1 kleine Zwiebel oder Schalotte Karotte und Sellerie 1 EL Öl 100 g Maroni ohne Schale (gibt es auch als Maronireis im Tiefkühlfach) 300 ml Rindssuppe 3 EL Schlagobers oder Kokosmilch 1 Scheibe Brot zu 50 g Salz, Pfeffer evtl. Ingwer Zubereitung: Gemüse fein hacken, in Öl anbraten und mit der Suppe aufgießen. Die frischen Maroni währenddessen im [...]