Weißbier

Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad:  leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 4,5 BE) Zubereitungszeit: 30 Minuten Rezept des Monats: Oktoberfest Weißbiersuppe Zutaten für 1 Portion: Suppengemüse (Zwiebel, Karotte, Sellerie, Petersilie) 2 mittelgroße Kartoffeln ca. 160 g 1 EL Öl 1 TL Mehl 30 g Blauschimmelkäse 250 ml Rindssuppe 125 ml Weißbier (auch alkoholfrei) Salz, Pfeffer 1 Scheibe Brot (50 g) Zubereitung: Suppengemüse putzen und zerkleinern, Kartoffeln klein würfeln. Alles in Öl kurz anbraten, mit Mehl stauben und mit Suppe ablöschen, ca. 10 Minuten weichdünsten. Dann das [...]